Grillowanie to jedna z najpopularniejszych form spędzania czasu na świeżym powietrzu, szczególnie w okresie wiosenno-letnim. Nic nie pobudza zmysłów tak jak zapach świeżo przygotowanego mięsa, warzyw czy owoców grillowanych na rozgrzanym ruszcie. To nie tylko sposób na pyszne jedzenie, ale także na relaks i spędzenia czasu w gronie przyjaciół i rodziny.
Coraz więcej osób zadaje mi jednak pytanie: Czy grillowanie jest zdrowe? Czy będąc na diecie mogę pozwolić sobie na odrobinę weekendowego szaleństwa?
No cóż odpowiedź jest jedna: To zależy! 😉
Ale nie martw się nie zostawię Cię z tym stwierdzeniem. Czytaj dalej, a dowiesz się więcej.
Ile kalorii pochłaniamy podczas grillowania?
Na standardowym grillu mamy dużo pyszności do wyboru: karkóweczka, kiełbaska, szaszłyki, skrzydełka, rybka, warzywka…😀 Aż ślinka cieknie na samą myśl, prawda?
Często dania te aż ociekają tłuszczem, do tego dochodzi jeszcze białe pieczywo, słodkie napoje, piwko (bez którego wiele osób nie wyobraża sobie grillowania) – no i mamy bombę kaloryczną.
Zresztą co ja Ci tu będę opowiadać. Sama zobacz poniższy przykład, który najlepiej Ci to zobrazuje.
I jak? Zaskoczona?
Tak, dobrze widzisz. Jedno niewinne grillowanie to aż 1500 kcal! I tak przyjęłam minimalistyczny wariant, bo większość z nas zjada o wiele, wiele więcej.
I nie chodzi mi tutaj o to, żebyś zrezygnowała całkowicie z tej przyjemności, ale o to, abyś wybierała mądrze potrawy, które serwujesz. Ale zanim przejdę do tego, wspomnę jeszcze o jednej rzeczy.
Ile trzeba się napracować, aby spalić te kalorie
No dobrze, to teraz porozmawiajmy chwilę o tym, jaką aktywność ruchową powinniśmy wykonać, aby spalić te 1500 kalorii.
Poniżej znajdziesz przykładowe aktywności wraz z czasem ich wykonywania:
- maszerowanie (ok. 5-6 km/godzinę) przez ok. 5,5 godziny,
- jazda na rowerze (z prędkością poniżej 16 km/h) przez 5 godzin,
- lekkie prace w ogrodzie lub taniec – ok. 4,5 godziny,
- bieganie/jogging lub szybka jazda na rowerze -ok. 2,5 godziny,
- pływanie – ok. 3 godziny,
- ćwiczenia siłowe (lekki trening ogólny) ok. 6,5 godziny,
- aerobik – ok. 6 godzin
I co ty na to? Potrzeba duuuużo pracy, aby to wszystko spalić, prawda?
Co warto wrzucić na ruszt?
I to nie jest tak, że jestem przeciwniczką grillowania. Uważam, że wszystko jest dla ludzi i nie warto sobie odmawiać przyjemności. Jednak ważne jest, żeby to robić z głową i trzymać się pewnych zasad.
- pamiętajmy o warzywach – połowę naszego posiłku powinny stanowić warzywa, a pozostała część to mięso/grillowany ser/ryby;
- odpuść sobie pieczywo – jesz je na co dzień, tutaj delektuj się innymi potrawami;
- grillowanie zaczynaj od warzyw – zawierają dużo błonnika, który zapobiega wchłanianiu tłuszczu z mięsa; Twoja wątroba Ci za to podziękuje;
- grillowanie powoduje wytwarzanie niekorzystnych związków – nie jedz przypalonych/ zwęglonych potraw – warto układać potrawy na tackach wówczas istnieje mniejsze ryzyko ich przypalenia;
- dbaj o czystość rusztu, na którym pieczone są potrawy – pozostałości po poprzednim grillowaniu mogą ponownie się spalać i wytwarzać substancje toksyczne dla naszego organizmu;
- ogranicz spożycie piwa – tak wiem, co teraz myślisz: “jak to grill bez piwa”, ale wierz mi piwo nie spowoduje, że poczujesz się lepiej. Jeżeli już masz pić alkohol, to weź lampkę wytrawnego wina bądź zrób sobie drinka na bazie wody mineralnej;
- unikaj słodkich napojów gazowanych – zawierają dużo cukru, zamiast tego zrób lemoniadę z cytrusami bądź z warzywami np. z ogórkiem, bądź napij się wody mineralnej;
- ryba zamiast mięsa – przypraw po swojemu, włóż w folię i na grilla – jest to zdrowsza alternatywa dla mięsnych potraw;
- grilluj warzywa – np. pieczarki grillowane z kozim serem czy mozzarellą, szaszłyki z papryką, cebulą, cukinią i pieczarkami;
- przygotuj duuużą michę surowych warzyw – różne rodzaje sałat, kiełki, natka pietruszki, pomidory, ogórki, wszystko co lubisz;
- grillowany ser – unikaj serów w gotowych panierkach – lepiej zrób sobie panierkę sama np. z płatków owsianych.
Jeżeli szukasz pomysłów na zdrowe potrawy z gilla to zapraszam Cię na moją grupę na Facebooku “Dieta nie boli”. Znajdziesz tam moje propozycje na dania z grilla. Na grupie możesz podzielić się również swoimi pomysłami na zdrowe potrawy 🙂
